近年來，速凍餃子在各超市都備受歡迎，那么，大家速凍餃子都是怎么來的嗎？下面，一起來了解一下速凍餃子生產(chǎn)線的流程吧。

    首先是各種蔬菜的清洗，利用水的沖擊將需要的蔬菜沖洗干凈，然后被傳送到切成機(jī)中切成小顆粒狀待用。

    整塊的凍肉盤經(jīng)過切割后放入凍肉絞肉機(jī)絞成顆粒狀待用，把切好的蔬菜和肉以及其他調(diào)味料放入拌餡機(jī)中攪拌均勻，把拌好的餃子餡運(yùn)到餃子機(jī)的漏斗中。

    優(yōu)質(zhì)的面粉倒入真空和面機(jī)中，加入定量的配料和水進(jìn)行和面，和好的面倒入壓面機(jī)中，壓好的面皮運(yùn)至餃子成型機(jī)中，面皮和餃子餡就被組合成了餃子。

    接下來餃子就要沿著傳送帶進(jìn)行一場寒冷的旅程了，餃子進(jìn)入速凍隧道后要經(jīng)受零下50℃的低溫大約四五十分鐘，等走出隧道時就變成了冰凍餃子，然后被快速的裝袋、裝箱，裝箱完成后就被送到零下18℃的冷庫中。