餃子，是中國獨(dú)特的傳統(tǒng)美食，其味美、營養(yǎng)深受人們的喜愛。現(xiàn)在餃子不僅只在國內(nèi)好賣，而且在國外也很有市場，深受世界各地朋友的青睞。餃子適合各年齡段的人群食用，產(chǎn)品從簡單的肉餡和素餡，發(fā)展到海鮮、牛羊肉等幾十種風(fēng)格和品種。

   伴隨著生活節(jié)奏的加快，駐守人群和打工年輕人的兩分化，速凍餃子因其價(jià)格便宜、食用方便、營養(yǎng)美味而大受歡迎，各種品牌的餃子供不應(yīng)求，市場需求逐日遞增，前景廣闊。據(jù)全國不完全統(tǒng)計(jì)，年生產(chǎn)銷售3億噸，并逐年上升。

   傳統(tǒng)的餃子生產(chǎn)，完全屬于人工化或半機(jī)械化，人工產(chǎn)品高、產(chǎn)量小、效益差，嚴(yán)重制約著企業(yè)的發(fā)展，而現(xiàn)代化餃子速凍生產(chǎn)線完全解決了這一問題，使產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性有了保證，省下大量人工，提高產(chǎn)量數(shù)倍，降低產(chǎn)品成本，增加企業(yè)效益，被越來越多的企業(yè)所接受。